Medicína a přírodověda

Neděláme si legraci. Obezitou, hubnutím a nejrůznějšími faktory, které obojí ovlivňují, se zabývá mnoho seriózních studií. Aby jakákoli dieta fungovala, musí platit jednoduchá nerovnice: příjem kalorií musí být menší než výdej. Proto se doporučuje sport, pohyb, fyzická aktivita, která kalorie spotřebovává. Poslední důkazy založené na datech z celosvětové databáze výživy však ukazují něco překvapivého. Nový výzkum zahrnující více než 50 institucí v 19 zemích zjistil, že v průmyslových společnostech je dominantním faktorem obezity zvýšený příjem kalorií, nikoli snížená fyzická aktivita. Odhalila to data z databáze výživy MAAE používající tzv. dvojitě označenou vodu.

MAAE zahajuje nový koordinovaný výzkumný projekt (CRP) s cílem posoudit stravitelnost bílkovin a aminokyselin z alternativních zdrojů bílkovin v potravě, a tím podpořit adekvátní příjem bílkovin a zlepšit výživu a zdravotní výsledky. Projekt rovněž vyhodnotí potřeby bílkovin a aminokyselin u matek a dětí. Získané poznatky pomohou navrhnout lepší výživová doporučení v rámci veřejného zdraví.

Některá zvířata, jako například mořská sasanka Nematostella vectensis, dokážou regenerovat velké části svého těla, a to i po vážných zraněních.  Výzkumníci EMBL prokázali, že tato regenerační reakce zahrnuje buňky a molekuly v částech těla daleko od místa zranění a je zaměřena na obnovení původního tvaru živočicha.  Studie vrhá nové světlo na zásadní význam udržování tvaru těla u zvířat a rozšiřuje naše chápání molekulárních drah zapojených do regenerace.

Velký renesanční umělec, vědec, vynálezce a anatom Leonardo da Vinci, má podle nové analýzy jeho rodokmenu 14 žijících mužských příbuzných. Nový rodokmen by mohl jednoho dne pomoci vědcům určit, zda kosti pohřbené ve francouzské kapli opravdu patří italskému géniovi.

Vzácné modré proteiny z mikrobů adaptovaných na chlad mohou sloužit jako prototypy pro návrh molekulárních přepínačů pro buňky. Rodopsiny jsou skupinou proteinů, které stejně jako chlorofyl umožňují organismům absorbovat energii ze slunečního záření. Některé lze upravit tak, aby fungovaly jako světlem ovládané přepínače elektrické aktivity v buňkách. V nové studii vědci objevili skupinu mikrobiálních rodopsinů, které se nacházejí výhradně v chladném prostředí, jako jsou ledovce, a pojmenovali je „kryorodopsiny“. Některé kryorodopsiny jsou modré, což znamená, že absorbují červené světlo – vzácná vlastnost absorpce světla, která může mít široké uplatnění v mnoha vědeckých oblastech. Kryorodopsiny jsou prvními pozorovanými prototypy přepínačů, které zapínají a vypínají elektrickou signalizaci v buňkách v závislosti na barvě světla, které přijímají – schopnost, která nabízí nové možnosti pro vědu a medicínu.

Prestižní impaktovaný časopis The International Journal of Life Cycle Assessment uveřejnil studii České biotechnologické společnosti BeneMeat a Fakulty strojní Českého vysokého učení technického v Praze (ČVUT) o dopadech kultivovaného masa na životní prostředí. Práce jako jedna z prvních na světě není opřena o laboratorní data a hrubé odhady, ale o primární data pilotního procesu a detailní procesní modely budovaného reálného průmyslového závodu.